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Tout savoir sur la culture du kiwi

À savoir avant d’acheter un arbre à kiwi

Le kiwi se cultive parfaitement bien en France. C’est une plante grimpante très vigoureuse qui est résistante jusqu’à environ -17°C. Le kiwaï (Actinidia arguta) produit des fruits plus petits, très sucrés et savoureux, à la peau lisse, qui peuvent être consommés comme des raisins. C’est également un fruitier très vigoureux et, selon la variété, elle est résistante jusqu’à moins -20°C ou moins.Les arbres à kiwi aiment un emplacement avec au moins 1/2 journée de soleil.

Ou planter le kiwi ?

Tous les kiwis aiment les sols bien drainés, qu’ils soient argileux ou sablonneux. Les Kiwis Minkigold ou Solissimo Renact aiment être exposé au plein soleil. Le Kiwi Hayward aimera un zone avec un peu d’ombre et est très heureux sur une tonnelle partiellement ombragée ou sur le côté nord d’un mur ou d’une clôture. Si votre sol est très humide, vous pouvez faire un monticule de terre à plusieurs centimètres au-dessus de la surface du sol. Cela permettra à l’eau de s’écouler loin des racines.

Support de l’arbre à kiki

Tous les kiwis sont des plantes grimpantes. En raison de leur vigueur et de leurs récoltes abondantes, les kiwis ont besoin d’une tonnelle, d’une treille, d’une pergola ou d’un autre support solide. Une pergola idéale pour ces espèces serait de 3,5 mètre de haut, 2 mètres de large et 2 mètres de haut. Utilisez des poteaux 1,2×1,8 m ou plus, traités sous pression, et des bras transversaux 1,2×1,2 m, 0,6×1,8 m ou plus pour votre pergola. Un fil de clôture à haute résistance, de style néo-zélandais, fonctionne bien, espacé de 0,7 m sur les bras transversaux. Le kiwi moins vigoureux qui porte moins de fruits peuvent être cultivé sur une clôture, un mur, un treillis de jardin ou tout autre support de ce type.

kiwi cultivé en pergola
kiwi cultivé en pergola

Plantation de vos kiwis

1. Préparez votre plante

Si vous plantez une plante à racines nues, inspectez les racines et coupez celles qui sont cassées ou trop longues. Si vous plantez une plante en pot, retirez le pot et détachez le système racinaire. S’il est très dense, vous devrez peut-être poser la plante sur le sol et appuyer fortement sur la motte de racines avec la paume de votre main. Retirez certaines racines de la motte et, si elles sont très longues, taillez-les.

2. Préparez la zone de plantation

Si votre lieu de plantation est couvert d’herbe, commencez par enlever une fine couche de gazon dans un cercle de 0,6 à 0,9 mètre de diamètre. Il est important de l’enlever car l’herbe fera concurrence à vos nouvelles plantes pour l’eau et les nutriments. Dans cette zone nouvellement dégagée, creusez un trou suffisamment large et profond pour les racines. Après avoir creusé le trou, dégrossissez les côtés avec votre pelle pour que les racines de vos plantes puissent s’étendre facilement.

3. Plantation

Pour les plantes à racines nues, localisez la ligne de sol sur le tronc. Cela est indiqué par un changement de couleur, souvent du vert foncé au jaune ou au noir. Veillez à ce que ce point ne soit pas plus bas que le niveau du sol entourant votre trou de plantation. Pour les plantes en conteneur, il est très important que la ligne de terre de la plante dans le pot ne soit pas plus basse que la ligne de terre entourant le trou de plantation. Une plantation trop profonde peut tuer les kiwis. Assurez-vous que les racines sont étalées dans le trou de plantation et remplissez le trou avec la terre que vous avez prélevée. Travaillez la terre autour des racines et lorsque le trou est plein, tassez la terre et arrosez bien votre plante. Veuillez noter que nous vous conseillons de remplir le trou de plantation avec la terre que vous avez prélevée. Nous ne recommandons pas d’ajouter des amendements ou d’autres matériaux à cette terre. Pour être fortes et vigoureuses, les racines de votre Kiwi devront se développer largement dans le sol environnant. Une fois que votre nouvelle plante est en terre, vous pouvez répandre du compost, de l’engrais organique et d’autres matériaux à la surface du sol pour nourrir la plante naturellement.

 

Fertilisation et arrosage

En raison de leur vigueur et de leur taux de croissance rapide, les kiwis peuvent utiliser des quantités abondantes d’azote. Après la première année, l’application annuelle de 200 g d’azote au début du printemps assurera une bonne croissance tout au long de l’été. Nous recommandons d’utiliser des sources organiques d’azote. Par exemple, si un engrais organique contient 5 % d’azote, appliquez 4,5 kg par plante. Après 4-5 ans, augmentez l’azote à 450 g par an. Les Kiwis moins vigoureux ont des besoins moindres. Ils ne devraient pas avoir besoin de plus de la moitié de la quantité nécessaire pour les Kiwis. Tous les Kiwis ont un système racinaire peu profond et étalé et ont besoin d’un arrosage adéquat pendant la saison de croissance. Un paillis de 10 à 15 cm d’épaisseur dans un cercle de 0,6-0,9 mètre autour des plantes conservera l’humidité et dissuadera les mauvaises herbes. Le foin, la paille ou le compost sont de bons matériaux pour le paillage. Par temps chaud, un arrosage profond une fois par semaine devrait être suffisant. Assurez-vous de vérifier le sol et veillez à ne pas trop arroser vos plantes. Réduisez la fréquence des arrosages au début de l’automne afin d’endurcir vos plantes pour l’hiver.

Taille et formation de l’arbre à kiwi

Après la plantation, attachez votre plante sans serrer à un piquet ou à un autre support pour la maintenir en place. Une fois que les racines sont établies et que la croissance commence, votre kiwi produira probablement une ou plusieurs pousses vigoureuses près de la base de la plante. Une fois que ces pousses ont atteint environ 0,6 mètre, attachez la plus forte à un piquet et laissez-la pousser jusqu’au sommet de votre treillis. Rabattez les autres pousses à ce moment-là pour qu’elles ne fassent pas concurrence à celle que vous avez choisie. Une fois que la pousse principale a atteint le sommet du treillis ou du support, vous pouvez retirer les autres pousses moins vigoureuses, laissant celle que vous avez choisie devenir le tronc principal de votre vigne de kiwi. Une fois que la pousse principale a dépassé le sommet de votre treillis, coupez l’extrémité et laissez pousser deux bourgeons supérieurs. Faites pousser ces nouvelles pousses le long des fils ou de la structure de votre tonnelle ou treillis et attachez-les sans serrer. Ces nouvelles pousses formeront les cordons latéraux et deviendront la structure permanente de votre Kiwi.

A la fin de la deuxième saison, vous devriez avoir une bonne structure établie pour vos Kiwis. Au cours du deuxième hiver, taillez les nouveaux cordons (pousses latérales) à 10-12 bourgeons. Les pousses latérales issues de ces bourgeons basaux produiront des rameaux, qui pourront porter vos premières fleurs et vos premiers fruits. Orientez l’une de ces pousses le long du treillis ou de la tonnelle pour ajouter de la longueur au cordon et répétez le processus de taille l’hiver suivant. Continuez ce processus jusqu’à ce que les cordons atteignent la limite de votre support.

Les kiwis fleurissent et portent des fruits sur les pousses issues de la croissance de la saison précédente. Une taille annuelle pendant la saison de repos végétatif est importante pour une bonne production de fruits. La taille s’effectue de préférence en décembre ou janvier et consiste à étêter les nouvelles pousses de l’année précédente jusqu’à 10-12 bourgeons et à éliminer le bois plus ancien, s’il y en a, qui a déjà fructifié. En outre, les pousses tordues, enchevêtrées et cassées doivent être enlevées, ainsi que celles qui traversent d’un côté à l’autre de la plante. Les pousses qui pendent au sol doivent être supprimées ou attachées au support. En taillant et en observant vos Kiwis, vous aurez une idée de ce qui doit rester et de ce qui doit être enlevé.
Les plantes mâles sont cultivées et taillées de la même manière que les plantes femelles, mais, comme elles ne sont cultivées que pour leurs fleurs, elles n’ont besoin que d’un quart de l’espace du treillis et peuvent être taillées plus sévèrement.Veuillez noter qu’il peut s’écouler 3-4 ans ou plus avant que les kiwis commencent à fleurir et à fructifier.

fleurs du kiwi
fleurs du kiwi

Protection du kiwi contre le gel au printemps

Selon l’espèce, les kiwis peuvent supporter des températures allant de -17°C à moins 0°C. Bien que les plantes soient résistantes à des températures basses, les nouvelles pousses et les fleurs de tous les kiwis peuvent être endommagées par des températures inférieures à -5°C environ. Si les plantes ont commencé à pousser et que le gel menace, un moyen simple de prévenir les dommages est d’arroser vos plantes pendant la nuit avec de l’eau. De la glace se formera sur la plante, mais la température du feuillage ne descendra pas en dessous de 0°C. Si la plante est petite, vous pouvez simplement la recouvrir de plastique ou de tissu.

Soins hivernaux du Kiwi

Bien que l’arbre à Kiwi soit rustique jusqu’à -17°C, un temps ensoleillé alors que les températures nocturnes descendent en dessous de -6°C peut provoquer un écoulement de sève qui peut geler et endommager le tronc. Dans les cas graves, cela peut entraîner l’annélation du tronc et la mort de la cime. Bien que des pousses puissent sortir de la base, le sommet de la plante est perdu. La meilleure façon d’éviter ces dommages est d’envelopper les 2 à 3 pieds inférieurs du tronc avec une sorte de matériau isolant ou réfléchissant. Peindre le tronc avec un mélange à parts égales d’eau et de peinture blanche d’intérieur au latex peut également aider à prévenir ces dommages. En outre, le paillage de la base de la plante avec de la paille ou un autre matériau contribuera également à protéger votre kiwi pelucheux en cas d’hiver rigoureux.

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